Ziele angielskie

Zakwas na żurek

Zakwas na żurek

2 kwietnia 2015
Bazy i dodatki do dań • Zakwasy
Zakwas na żurek można teoretycznie kupić, chociaż gotowe produkty mają różną specyfikę i jakość – w praktyce trzeba je po prostu przetestować. Z drugiej strony ...
Żurek

Żurek

31 marca 2015
Zupy
Większość Polaków nie wyobraża sobie Wielkanocy bez żurku lub białego barszczu. Co oczywiście nie oznacza, że jadany jest tylko wtedy. Żurek to w istocie dość p...
Żeberka z warzywami

Żeberka z warzywami

27 marca 2015
Dania mięsne • Wieprzowina
Przy okazji ostatniego przepisu na golonkę w piwie ujawniła się nam popularna w polskiej kuchni mieszanka warzyw, którą czasami nazywam zestawem warzyw „do wszy...
Golonka w piwie

Golonka w piwie

22 marca 2015
Dania mięsne • Wieprzowina
Golonka w piwie to jeden z najbardziej tradycyjnych sposobów przygotowania tego mięsa. Dlatego chociaż nie zamierzamy poprzestać na tylko jednym przepisie, od n...
Flaczki z żołądków drobiowych

Flaczki z żołądków drobiowych

29 stycznia 2015
Zupy
Są ludzie, którzy na wszelkiego rodzaju podroby i tym podobne wynalazki – żołądki, serca, wątróbki, ozory, nerki, itd – nie mogą nawet za bardzo patrzeć. Są też...
Rosół

Rosół

20 stycznia 2015
Zupy
Ponieważ zwykle przygotowuję rosół z kury, więc na niej bazuje poniższy przepis. Jednak technicznie rzecz biorąc rosół z wołowiny, gęsi czy perliczki gotuje się...
Zupa gulaszowa

Zupa gulaszowa

12 stycznia 2015
Zupy
Zupa gulaszowa to jedna z najpopularniejszych tradycyjnych potraw kuchni węgierskiej. Zwyczajowo przyrządzana była na świeżym powietrzu przez pasterzy w kociołk...