Zupy

Zupy to wbrew pozorom dość zróżnicowana kategoria dań, a chyba jedyną naprawdę wspólną cechą jest to, że wszystkie mają mniej lub bardziej płynną postać. Wiele uchodzi również za łatwe i szybkie w przygotowaniu, z raczej prostych składników, zwykle są to też dania jednogarnkowe. Jednak powyższe twierdzenia nie zawsze są prawdziwe i niektóre zupy wymagają zarówno sporo pracy jak i niekoniecznie banalnych składników. Poniżej prezentujemy bardzo zróżnicowany wachlarz zup, od tych najprostszych aż po małe dzieła sztuki kulinarnej.

Zupa z kurczaka z pieczarkami

Zupa z kurczaka z pieczarkami

2 maja 2015
Zupy
Zupa z dzisiejszego przepisu przypomina nieco rosół, ale umówmy się od razu, że to raczej luźne skojarzenie. Dosyć dawno temu widziałem podobny przepis w książc...
Pikantna zupa ryżowo-warzywna z kurczakiem

Pikantna zupa ryżowo-warzywna z kurczakiem

29 kwietnia 2015
Zupy
Wśród składników tej zupy nie ma tak naprawdę nic nadzwyczajnego, jednak ich spora ilość sprawia, że jest zdrowo i „bogato”, a specyficzna kombinacja daje orygi...
Zupa fasolowo-pomidorowa

Zupa fasolowo-pomidorowa

10 kwietnia 2015
Zupy
Przepis poniżej nie do końca spełnia warunek „przepisu na szybki obiad”, jednak jest temu całkiem bliski, a z pewnością można go też określić mianem „prostego o...
Żurek

Żurek

31 marca 2015
Zupy
Większość Polaków nie wyobraża sobie Wielkanocy bez żurku lub białego barszczu. Co oczywiście nie oznacza, że jadany jest tylko wtedy. Żurek to w istocie dość p...
Flaczki z żołądków drobiowych

Flaczki z żołądków drobiowych

29 stycznia 2015
Zupy
Są ludzie, którzy na wszelkiego rodzaju podroby i tym podobne wynalazki – żołądki, serca, wątróbki, ozory, nerki, itd – nie mogą nawet za bardzo patrzeć. Są też...
Rosół

Rosół

20 stycznia 2015
Zupy
Ponieważ zwykle przygotowuję rosół z kury, więc na niej bazuje poniższy przepis. Jednak technicznie rzecz biorąc rosół z wołowiny, gęsi czy perliczki gotuje się...
Zupa gulaszowa

Zupa gulaszowa

12 stycznia 2015
Zupy
Zupa gulaszowa to jedna z najpopularniejszych tradycyjnych potraw kuchni węgierskiej. Zwyczajowo przyrządzana była na świeżym powietrzu przez pasterzy w kociołk...