Sos boloński (spaghetti alla bolognese)
Sos boloński to jeden z najbardziej znanych klasyków włoskiej kuchni. Czasami mówimy spaghetti (alla) bolognese, ale tak naprawdę możemy poda...
Kuchnia włoska
Caponata z owocami morza
O caponacie już pisaliśmy – w jej standardowej, tj. wyłącznie warzywnej postaci. Zaproponujemy ją jednak ponownie, tym razem w nieco zmodyfik...
Caponata
Caponatę, czyli sycylijską potrawę z bakłażana możemy potraktować jako „krewnego” francuskiego ratatouille czy również włoskiej peperonaty. S...
Cannelloni ze szpinakiem i ricottą
Powracamy do tematu cannelloni z naszą interpretacją kolejnej znanej receptury z użyciem tego makaronu – wersji z nadzieniem ze szpinaku i ri...
Jak ugotować idealny makaron
Z pozoru mogłoby się wydawać, że ugotowanie makaronu to banalna czynność, z którą nie powinny wiązać się jakieś szczególne problemy i pułapki. Praktyka pokazuje...
Łosoś z warzywami i pesto
Włoska kuchnia to najczęściej dania tyleż proste, co efektowne zarazem, a poniższe niewątpliwie do takich należy. Teoretycznie nie zawiera niczego szczególnego ...
Cannelloni z mięsem i sosem pomidorowym
Cannelloni, czyli gruby makaron „rurki” przeznaczony do wypełnienia farszem i najczęściej zapieczenia, to bardzo popularny składnik kuchni włoskiej. Przedstawim...
Frittata z pieczarkami, papryką i karczochami
Sposobów na frittatę – gruby włoski omlet z zatopionymi w placku dodatkami – jest niemal nieskończenie wiele. Każdy może bowiem dobierać składniki – zarówno te ...
Tosty zapiekane z salami, mozzarellą i pomidorem
Wracamy do tematu tostów z takimi składnikami jak szynka, salami, ser czy pomidory. Trudno nie dostrzec podobieństw do receptury sprzed kilku...
Tosty z szynką, salami, serem, pomidorem i oliwkami
Dzisiaj propozycja czegoś prostego i nadającego się na szybkie śniadanie, ale zarazem dość oryginalnego. Tosty z szynką, salami, serem, pomid...
- 1 of 4
- 1
- 2
- 3
- 4
- Następne »
