Kuchnia francuska

Choucroute garnie

13 kwietnia 2016

Tym razem przedstawiamy mało znany w Polsce przepis na kiszoną kapustę – za to popularną we Francji choucroute garnie. To o tyle specy...

Łosoś z sosem porowym i kawiorem

11 grudnia 2015

Ryby i owoce morza

Większość potraw z grillowanego (choćby i na patelni) łososia jest dosyć prosta i mało czasochłonna w przygotowaniu. Ponieważ to jednak szlac...

Ratatouille z grilla

22 sierpnia 2015

Dania z grilla • Dania z warzyw • Jarskie i wegetariańskie • Porady

Ratatouille to atrakcyjne i uniwersalne danie, które może funkcjonować zarówno samoistnie, jak również w charakterze dodatku do innych potraw. Poniżej opisujemy...

Nogi z kaczki z wiśniami i orzechami

3 sierpnia 2015

Dania mięsne • Drób • Kaczka

Po pewnej przerwie powracamy do dań z kaczki. Dzisiaj oryginalna potrawa inspirowana kuchnią francuską – nogi z kaczki duszone w soku z wiśni...

Sałatka nicejska

23 maja 2015

Ryby i owoce morza • Sałatki i surówki

Sałatka nicejska (Salade niçoise) to jedno z najbardziej znanych na świecie dań tego rodzaju. Dlatego wielu z Was zapewne już o niej przynajmniej słyszało. Jej ...

Jajka w koszulkach z grzybami i szpinakiem

22 maja 2015

Sałatki i surówki • Śniadanie

Dzisiaj kolejny przepis dla miłośników jajek oraz kolejna „promocja” szpinaku. Jeśli dodać do tego usmażone na maśle grzyby i czerwoną paprykę, będzie i smaczni...

Bakłażan zapiekany z trzema serami

3 maja 2015

Jarskie i wegetariańskie • Zapiekanki, tarty, quiche

Nie jest to wprawdzie danie wegetariańskie (zawiera szczodry dodatek serów podpuszczkowych), ale z pewnością może stanowić formę odpoczynku od konsumpcji mięsa....

Beszamel

9 marca 2015

Bazy i dodatki do dań • Sosy i dipy

Beszamel to jeden z sosów podstawowych wykorzystywanych zwłaszcza w kuchniach południowoeuropejskich, szczególnie francuskiej i włoskiej, jako dodatek do wielu ...

Makaron ze szpinakiem i serem pleśniowym

5 marca 2015

Makarony

W ramach naszych zachęt do spożywania szpinaku przedstawialiśmy już potrawę bazującą na makaronie. Zawierała ona również smażonego kurczaka oraz pomidorki kokta...

Ratatouille

28 lutego 2015

Jarskie i wegetariańskie

Już kilkukrotnie nawiązywaliśmy do tej tradycyjnej potrawy kuchni francuskiej – w innych daniach, które wykorzystywały taki sam lub podobny zestaw warzyw. Ratat...