Caponata z owocami morza
O caponacie już pisaliśmy – w jej standardowej, tj. wyłącznie warzywnej postaci. Zaproponujemy ją jednak ponownie, tym razem w nieco zmodyfik...
Bakłażan
Caponata
Caponatę, czyli sycylijską potrawę z bakłażana możemy potraktować jako „krewnego” francuskiego ratatouille czy również włoskiej peperonaty. S...
Ratatouille z grilla
Ratatouille to atrakcyjne i uniwersalne danie, które może funkcjonować zarówno samoistnie, jak również w charakterze dodatku do innych potraw. Poniżej opisujemy...
Karkówka z grilla z warzywami
Karkówka wieprzowa to klasyka polskiego grilla, a że sezon grillowy mamy w pełni, czas najwyższy uzupełnić o nią nasz katalog przepisów. Na początek spróbujemy ...
Bakłażan zapiekany z trzema serami
Nie jest to wprawdzie danie wegetariańskie (zawiera szczodry dodatek serów podpuszczkowych), ale z pewnością może stanowić formę odpoczynku od konsumpcji mięsa....
Penne z bakłażanem i pomidorkami
Mające swój rodowód w kuchni włoskiej różnego rodzaju połączenia makaronów, bakłażana (ew. cukinii) i pomidorów są obecnie bardzo popularne. Poniżej prezentujem...
Ratatouille
Już kilkukrotnie nawiązywaliśmy do tej tradycyjnej potrawy kuchni francuskiej – w innych daniach, które wykorzystywały taki sam lub podobny zestaw warzyw. Ratat...
Pieczone żeberka a la ratatouille
Ratatouille to oczywiście potrawa wegetariańska. Na pewno znajdzie ona zresztą swoje miejsce na naszym blogu. W praktyce jednak charakterystyczny jej zestaw war...
Bakłażan
Bakłażan to smaczne i zdrowe warzywo łatwo dostępne w handlu detalicznym. Jego przygotowanie od spożycia nie jest trudne i występuje jako składnik wielu dań, za...
