Ogórki

Ogórki małosolne

7 lipca 2016

Bazy i dodatki do dań • Dodatki z warzyw i owoców

Ogórki „małosolne” to jeden z najpopularniejszych dodatków w polskiej kuchni. Przestrzegając kilku prostych reguł i dysponując sprawdzonym pr...

Sałatka ziemniaczana (Kartoffelsalat)

21 lutego 2016

Bazy i dodatki do dań • Dodatki z warzyw i owoców • Sałatki i surówki

Sałatka ziemniaczana w wersji przypisywanej zwykle kuchni południowo-niemieckiej i austriackiej, czyli, mówiąc krótko, Kartoffelsalat. Nie ma...

Zrazy wołowe

20 grudnia 2015

Dania mięsne • Wołowina i cielęcina

To co nazywamy zrazami można przyrządzać z różnych rodzajów mięsa, różnymi technikami, a ponieważ są one zwykle zwijane w rulon lub składane ...

Sos tatarski

24 października 2015

Bazy i dodatki do dań • Sosy i dipy

Bazujący na majonezie sos tatarski to znany w wielu kuchniach świata, szeroko stosowany dodatek. Podkreśla smak głównie zimnych dań i przystawek, zwłaszcza mięs...

Fish and chips

2 sierpnia 2015

Ryby i owoce morza

Kontynuujemy temat niekoniecznie zdrowego jedzenia, do czego zresztą potrzebne będą nam frytki z poprzedniej publikacji. Dzisiaj bowiem preze...

Karkówka z grilla z warzywami

26 lipca 2015

Dania mięsne • Dania z grilla • Wieprzowina

Karkówka wieprzowa to klasyka polskiego grilla, a że sezon grillowy mamy w pełni, czas najwyższy uzupełnić o nią nasz katalog przepisów. Na początek spróbujemy ...

Filet z kurczaka z grilla na ostro-kwaśno

10 lipca 2015

Dania mięsne • Dania z grilla • Drób • Kurczak

W repertuarze potraw z grilla nie może zabraknąć bazujących na filecie z kurczaka. To mięso bardzo dobrze nadaje się na grilla, gdyż nie wyma...

Łosoś z grilla

21 czerwca 2015

Dania z grilla • Ryby i owoce morza

Dzisiaj kilka słów o tym jak grillować łososia tak, aby był jednocześnie wypieczony i soczysty. Powiemy jak zrobić to na węglowym grillu ogro...

Grillowane nogi z kurczaka z cytryną i rozmarynem

11 czerwca 2015

Dania mięsne • Dania z grilla • Drób • Kurczak

Świadomie i nieprzypadkowo zatytułowałem ten przepis „grillowane nogi z kurczaka” zamiast np. „nogi z kurczaka z grilla”. Jakkolwiek bowiem w ciepłym i słoneczn...

Sałata z pomidorami i ogórkiem

Bazy i dodatki do dań • Dodatki z warzyw i owoców • Sałatki i surówki

W takim jak wyżej tytule przepisu nie chodzi mi wcale o praktykowanie nieco dziwnej, a spotykanej ostatnio maniery nazywania sałatek mianem „sałat” – najp...