Kuchnia francuska

Filet z kurczaka z warzywami a la ratatouille

25 lutego 2015

Nazwa jaką podpisałem prezentowaną potrawę może wymagać pewnego uściślenia. Wynika ona jedynie z faktu, że nie znalazłem lepszego sposobu na określenie składają...

Pierś z kaczki ze szpinakiem, risoni i sosem figowym

23 lutego 2015

Dania mięsne • Drób • Kaczka

Tym razem prezentujemy jeden z bardziej oryginalnych przepisów na smażoną kaczkę inspirowany kuchnią francuską. Dla wielu głównym bohaterem tego dania może być ...

Kurczak z 40 ząbkami czosnku

10 stycznia 2015

Dania mięsne • Drób • Kurczak

Kurczak z 40 ząbkami czosnku, zwany też u nas kurczakiem w 40 ząbkach czosnku, to dosyć znana potrawa kuchni francuskiej. Jej nazwa jest wprawdzie dość umowna. ...

Pieczone żeberka a la ratatouille

3 stycznia 2015

Dania mięsne • Wieprzowina

Ratatouille to oczywiście potrawa wegetariańska. Na pewno znajdzie ona zresztą swoje miejsce na naszym blogu. W praktyce jednak charakterystyczny jej zestaw war...

Szczupak po prowansalsku

30 grudnia 2014

Ryby i owoce morza

Szlachetna ryba przyrządzona w niezwykle prosty sposób. Połączenie delikatnego i chudego mięsa szczupaka z masłem, czosnkiem i odrobiną octu daje jednak bardzo ...