Bazylia

Udka z kurczaka w sosie oliwkowym

6 lutego 2015

Zdarzyło mi się usłyszeć odnośnie tej potrawy zastrzeżenia w kwestii jej wyglądu. Właściwie sam mam co do tego pewne wątpliwości, choć szczodry dodatek grubo si...

Brzoskwinie z bazylią w prosciutto

11 stycznia 2015

Przystawki i przekąski • Przystawki i przekąski na zimno

Nie wiem czy ta przystawka ma jakąś konkretną nazwę. Prawdopodobnie nie, a w każdym razie nie udało mi się tego ustalić. Spotkałem się z nią całkowicie przypadk...

Pesto

17 grudnia 2014

Bazy i dodatki do dań • Sosy i dipy

Pesto to bardzo popularny dodatek w kuchni włoskiej. Najbardziej znane jest pesto genovese, przygotowywane z bazylii, orzeszków piniowych, oliwy i parmezanu. Is...

Zupa krem z pomidorów z migdałami i śmietaną

9 grudnia 2014

Zupy

Nieco czasochłonne w przygotowaniu, ale za to bardzo smaczne, rozgrzewające i w miarę lekkie danie. Inspiracja odnaleziona w polskiej edycji Ultimate Cookery It...

Spaghetti z sosem pomidorowym i mielonym mięsem

8 grudnia 2014

Makarony

Poniższy przepis jest w pewnym stopniu inspirowany spaghetti po bolońsku, choć należy podkreślić, że pomimo pewnych podobieństw stanowczo nim nie jest. W każdym...